——轉(zhuǎn)載自《紫荊魅力》雜志相關(guān)報道

          “新快”在“用點滴之處見真情”的細(xì)節(jié)經(jīng)營，全方位詮釋著“冷鮮肉”帶給消費者的品質(zhì)生活新改變。

          1、“新快冷鮮肉”更科學(xué)

          冷卻脫毒排酸，完成成熟過程

          “新快”在中國首倡“冷鮮肉”運營模式，肉類經(jīng)過二次排酸的“成熟過程”，變成集安全、美味、營養(yǎng)于一體的“冷鮮肉”，為消費者提供健康肉食的解決方案。

          2、“新快冷鮮肉”更安全

          基地統(tǒng)一養(yǎng)殖，無獸藥殘留

         “新快冷鮮肉”在新快的基地統(tǒng)一養(yǎng)殖，從種豬（牛）培育生產(chǎn)、飼養(yǎng)、獸藥，直到屠宰、預(yù)冷、加工、分割、包裝、儲藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)，均獨立進(jìn)行全程嚴(yán)格控制，不含瘦肉精、違禁藥品等成分，保證“冷鮮肉”安全、優(yōu)質(zhì)。

          3、“新快冷鮮肉”更衛(wèi)生

          冷鏈貫穿從產(chǎn)至銷等所有環(huán)節(jié)

         “新快冷鮮肉”擁有一條先進(jìn)而完善的“冷鏈”，生豬（牛）屠宰后，30分鐘內(nèi)送入預(yù)冷間預(yù)冷，在全封閉、低溫?zé)o菌車間分割加工后，用一次性保鮮托盤或保鮮膜封閉包裝。從屠宰到銷售，全過程杜絕一切蠅、塵污染，也抑制了細(xì)菌的繁殖，確保產(chǎn)品無二次污染。

          4、“新快冷鮮肉”更營養(yǎng)

          高鈣、高蛋白、低膽固醇

         “新快冷鮮肉”經(jīng)過二次冷卻排酸工藝生產(chǎn)而成，不僅含高鈣、高蛋白、低膽固醇,而且更易于人體消化吸收。“新快”的后臺技師十分注重分析肉品不同部位的營養(yǎng)成分，進(jìn)行不同的技術(shù)分割，讓消費者結(jié)合自身的營養(yǎng)需求進(jìn)行選擇。

          5、“新快冷鮮肉”更美味

          肉質(zhì)柔軟細(xì)嫩，美味易于咀嚼

          相比于“熱鮮肉”和“冷凍肉”的干硬、難以咀嚼，“新快冷鮮肉”在冷卻排酸的過程中發(fā)生的綜合反應(yīng)，使肉質(zhì)變得柔軟細(xì)嫩、汁液豐富，滋味鮮美，容易咀嚼；同時，氣味更加芳香。

          6、“新快冷鮮肉”更方便

          精細(xì)加工，品類繁多，無需清洗

         “新快”針對豬、牛等每種牲畜不同部位的分解切割方案達(dá)幾百種之多，全部被加工成塊、片、絲、丁、餡等精細(xì)化的產(chǎn)品，整齊擺放在保鮮展柜內(nèi)銷售，選購容易。而且購買后不需要再進(jìn)行洗、切等二次加工，烹調(diào)更加方便。