新快冷鮮豬肉,均精選于國內(nèi)生產(chǎn)高質(zhì)量冷鮮肉的大型肉類企業(yè),保證全程冷鏈,全封閉式冷藏管理模式,杜絕產(chǎn)品二次污染,屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行24小時冷卻排酸處理,經(jīng)過冷卻排酸后肌肉蛋白質(zhì)正常降解。新快風(fēng)味冷鮮豬肉呈現(xiàn)出肌肉排酸軟化,質(zhì)地柔軟有彈性,汁液流失少,滋味鮮美、柔軟多汁,具有原始肉香的特殊口感。
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